Mil propuestas chulas para no perderte nada de lo que está pasando este año en Austria

CENTENARIO DE LA MUERTE DEL EMPERADOR FRANZ JOSEPH
En 2016 se cumplen cien años de la muerte del emperador austriaco Franz Joseph y para conmemorarlo, se han organizado cuatro exposiciones en Viena y alrededores, cada una centrada en un apartado concreto. La titulada Hombre y soberano, que se puede visitar en el Palacio de Schönbrunn (schoenbrunn.at) de la capital austriaca, está centrada en la figura del emperador, en su carácter y su vida personal. Mientras que Representación y humildad, dedicada a carruajes y vestimentas de la época, se ubica en elMuseo de Carruajes Imperiales de Viena del mismo edificio. El Museo del Mueble de Viena (hofmobiliendepot.at) acoge la tercera de las exposiciones,Fiesta y cotidianidad, que permite contemplar el mobiliario existente durante la vida del emperador, así como diferentes recuerdos y referencias a las festividades en las que tuvo presencia, como la Feria Mundial de 1873.

Para visitar la cuarta y última hay que llegar hasta el palacio de Niederweiden, un refugio de caza dentro de la finca del palacio de Hof (schlosshof.at), en el estado de Baja Austria. Una propuesta donde además de recorrer la exposiciónCaza y ocio, dedicada a la actividad preferida por Franz Joseph, podrás degustar un menú especial e incluso realizar un taller de cocina.

Existe un bono para acceder a las cuatro exposiciones, abiertas hasta el 27 de noviembre, que tiene un precio de 25 €.

ANIVERSARIOS CON MUCHA HISTORIA
El Museo de Historia de Arte de Viena (khm.at) cumple 125 años y para celebrarlo durante estos meses ha organizado una exposición especial centrada en las culturas festivas, desde la Edad Media hasta nuestros días, en la que podrás contemplar curiosos elementos de fiesta como la silla para beber, que mantenía en el sitio a los invitados hasta que acababan la copa de bienvenida.

Con 250 años recién cumplidos, el Prater (prater.at) es el parque de atracciones más antiguo del mundo, una fecha que bien merece una visita. Además de montar en su famosísima noria gigante, en sus seis millones de kilómetros cuadrados puedes encontrar un amplio espacio natural para dar paseos, el Madame Tussauds –el museo de cera más grande del mundo­–, su propio museo de arte, restaurantes y la discoteca más grande de Austria, la Praterdome.

Ha cumplido 150 años en 2015, pero la Ringstrasse nunca pasa de moda, y es que está considerada por muchos como el bulevar más bonito del mundo. Mientras camines por ella no dejarás de mirar todo lo que la rodea: el majestuoso teatro Burgtheater, la Ópera Nacional de Viena, el Parlamento… todo a lo largo de sus más de cinco kilómetros.

MUSEOS DE TODO TIPO
En Viena el arte abarca incluso barrios enteros, como en el caso deMuseumsQuartier (mqw.at), donde puedes perderte fácilmente entre los diferentes recintos, como el Museo Leopold que alberga la mayor colección de obras de Egon Schiele; el Museo de Arte Moderno, con obras de Warhol, Picasso o Yoko Ono, y eventos al aire libre en temporada de verano.

Para los melómanos, Viena ofrece un plan muy especial con la Casa de la Música (hdm.at) y el Mozarthaus Vienna (mozarthausvienna.at) en un ticket combinado, en el que por 18 € podrás acceder a los dos espacios y sumergirte tanto en la música contemporánea como en la amplia obra del maestro austriaco.

LINZ, CAPITAL FLUVIAL Y DIGITAL
La bonita ciudad de Linz, atravesada por el Danubio y a poco más de una hora de Viena, se encuentra de celebración gracias a su elección como Ciudad del Arte Digital por la Unesco. Exposición de graffitis, entre los que destaca el español ARYZ, feria de cómics, festival de cine y la Höhenrausch, única exposición de arte que se realiza sobre los tejados de la ciudad, son solo algunos de los eventos que tendrán lugar en ella.

Además de participar en estos actos, no hay que marcharse de la ciudad sin montar en su famoso Pöstlingbergbahn, el tradicional tranvía (6 €) que une la plaza mayor con la colina de Pöstlingberg, desde donde disfrutar de una panorámica increíble.

LA GASTRONOMÍA DE GRAZ
Considerada como la Capital Gastronómica de Austria, la ciudad de Graz, a dos horas en coche de Viena, ofrece alternativas para perderse. Puedes tomar uno de sus espectaculares guisos de Estiria rehogados con vino blanco, como los que ofrecen en sus tabernas tradicionales, y subir después con fuerzas a la famosa Torre del Reloj para admirar la ciudad desde las alturas. Y no te pierdas el Kunsthauss, curioso edificio cubierto por más de mil placas de vidrio, que en la actualidad alberga el Museo de Arte Contemporáneo de la ciudad.

SALZBURGO Y SU FORTALEZA
La fortaleza de Hohensalzburg es una de las atracciones más visitadas de Austria, por algo es la más grande y de las mejores conservadas de Europa, que brinda desde lo alto unas excelentes vistas del casco antiguo de Salzburgo. Este año la novedad es el Teatro mágico, un recorrido muy especial que envuelve a sus visitantes con juegos de luces, sonidos y vídeos, en un ambiente principesco. Puedes elegir subir a pie o en funicular, y las entradas cuestan a partir de 9,20 €. A Salzburgo se llega en poco más de dos horas desde Viena por carretera.

MUY PRÁCTICO

CÓMO LLEGAR
Iberia, Austrian Airlines, AirBerlin (Niki), Vueling y Eurowings operan desde las principales capitales españolas a la ciudad de Viena sin escalas, a partir de 140 € ida y vuelta.

Un brunch en el jardín más secreto del barrio de Salamanca

Este hotel boutique de lujo del barrio de Salamanca, ubicado en un recoleto palacete que conserva el encanto de antaño pero con dosis chic, ya tiene preparada su oferta de brunch para esta nueva temporada. Mantiene la propuesta para los que busquen un desayuno generoso pero lo amplia a aquellos que quieran comer sano o hacer una relajada comida los domingos.

El brunch del Hotel Único Madrid se puede degustar en su jardín, el más secreto del barrio de Salamanca, un oasis de tranquilidad y privacidadclimatizado para los días más frescos o más calurosos y un agradable lounge al aire libre para los días soleados de Madrid.

La propuesta gastronómica está firmada por el chef dos estrellas Michelin Ramón Freixa y se ofrece a huéspedes, visitantes y habitantes de la urbe. Es una pausa para el lujo gastro con precios asequibles.

El plan comienza con un cóctel o con un zumo detox además de combinaciones como fresa-menta o tomate-albahaca. Después sigue con entrantes healthy como la ensalada de quínoa, castizos como la ensaladilla rusa o internacionales como la César. En verano no faltarán refrescantes gazpachos o el ajoblanco y en invierno el consomé al Jerez para entonar el cuerpo.

Los más golosos pueden decantarse por la selección de bizcochos, tartas y bollería casera además de chocolates, macarrons y postres de autor. Y panes artesanos acompañan a quesos seleccionados con Denominación de Origen, con sus crackers, mermeladas caseras, uvas y frutos secos. Los amantes de los lácteos también tendrán acceso a un‘bar’ de yogures.

Para los cárnicos no faltan el jamón y embutidos ibéricos además de fuets, patés de campaña, lomo o jamón de pavo braseado.

¿Y cómo platos principales? Pues no faltan los clásicos huevos benedictinos, siempre camperos, pochados, con su tradicional salsa holandesa y con la opción de ser acompañados por jamón o salmón ahumado.

Una apuesta segura es su best seller, la icónica hamburguesa con rabo de buey y rellena de foie acompañada de mostaza de finas hierbas y patatas fritas en aceite de oliva al momento. Se incorpora el jarrete de cordero, proveniente de lechales confitados con una salsa de corte oriental (en consonancia con la cocina glocal -global/local- del conocido chef) y un carpaccio de atún de Tarragona, con encurtidos, salsa tártara reconstruida y flores de alcaparras fritas.

Por supuesto también están los tés, cafés, petite fours y las burbujas by RFX para brindar por el brunch más foodie en el entorno más chic de la capital.

MÁS INFORMACIÓN

Cuándo: Domingos de 12:30 a 14:30 h

Dónde: Claudio Coello, 67, Madrid

Precio: 49,50 € por persona (iva incluido)

Cuenta con servicio de aparcacoches

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Una Semana Santa muy gastronómica en Lisboa

Para una estancia de dos días o para disfrutar de la gastronomía, el Lisboa Marriot Hotel ha ideado varios planes para todos los gustos y necesidades. Su pack de Semana Santa para pasar una noche incluye habitación de lujo, desayuno buffet, cena buffet la noche del 25 de marzo (bebidas no incluidas) y wi-fi gratuita.

Precio:
Habitación Individual 129 €
Habitación Doble 159 €

Para los que opten solo por la gastronomía, el hotel ofrece dos menús especiales para la cena del 25 de marzo y la comida del 27 de marzo a un precio de 26 € por persona (bebidas no incluidas) y niños de 6 a 12 años, con un 50% de descuento. Los menús incluyen los siguientes platos:

MENÚ DE CENA 25 DE MARZO

Buffet frío
-Selección de lechugas verdes con diferentes salsas y condimentos
-Pisto con crema parmesana
-Ensalada de camarones con calabaza y col de Bruselas
-Fideos de soja con ensalada y mariscos
-Terrina de pescado pompano con sardinas
-Cóctel de camarón
-Aceitunas, setas y polenta de tomate
-Champiñones, maíz y ensalada de apio
-Remolachas con ensalada de naranja
-Habas, pimientos y ensalada de bacalao
-Salmón marinado con remolacha
-Mejillones con salsa de escabeche
-Pompano como crema brulé

Sopa
-Crema de mariscos

Platos calientes
-Bacalao estilo "Gomes de Sá"
-Puré de patata, apio y hierbas
-Verduras frescas
-Lasaña de salmón
-Pan y espárragos rellenos de tomate
-Pescado con algas en sal de roca

Postres
-Huevo hilado portugués
-Pastel de almendra
-Tarta de naranja
-Pudin de huevo a la portuguesa
-Mousse de canela con reducción de vino de Oporto
-Pan de Pascua portugués
-Ensalada de frutas de temporada
-Crema brulé
-Pastel de zanahoria
-Pudin de arroz dulce
-Peras al vino de Oporto

MENU LUNCH 27 DE MARZO

Buffet caliente
-Carne asada con ciruelas salsa picante roja
-Verduras asadas con frutas de hueso
-Terrina de las aves de corral con higos marinados
-Lomo de cerdo con salchichas de mousse
-Humus con pimentón
-Champiñones rellenos con verduras
-Ensalada de patata nueva con mayonesa y cebolla roja
-Tartar de dorada con salsa de wasabi
-Mejillones marinados con salsa española
-Mini quiches de pescado
-Ensalada de pulpo
-Tomate y mozzarella con pinchos salsa de pesto
-Baba ganoush
-Escabeche de pescado

Sopa
-Sopa de tomate con huevo escalfado

Platos calientes
-Pulpo con patatas Lagareiro y hojas de nabo
-Cordero asado con romero y miel
-Patata estilo de Baker
-Canelones de verduras
-Arroz árabe
-Cochinillo asado de Negrais
-Patatas fritas y arroz

Postres
-Huevo hilado portugués
-Pastel de almendra
-Tarta de naranja
-Pudin de huevo a la portuguesa
-Mousse de canela con reducción de vino de Oporto
-Pan de Pascua portugués
-Ensalada de frutas de temporada
-Crema brulé
-Pastel de zanahoria
-Pudin de arroz dulce
-Peras al vino de Oporto

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Busca las siete diferencias entre el castillo de Neuschwanstein y el hotel que ha inspirado

Dos fantasías de cuento de hadas: el castillo, en un idílico paisaje de los Alpes bávaros; el hotel, en el noroeste de China, frente a la bahía Xinghai y al Mar Amarillo. Tan apartados y tan parecidos. Te proponemos un juego que consiste en distinguir el que pasa por ser el monumento más emblemático de Alemania del lujoso alojamiento de opulencia kitsch. ¿Te animas a jugar?

Colgado en lo alto de un risco, el castillo de Neuschwanstein, con sus torreones y su aire de cuento de caballeros medievales, es el más onírico y extravagante de los que mandara construir Luis II de Baviera, el rey loco; un soñador inadaptado a su época, amante de la arquitectura y la música, y el monarca más querido por los alemanes. A la derecha, el hotel de lujo que se encuentra sobre la montaña Lotus, en China, y forma parte de la marca de hoteles Luxury Collection, operado por Starwood Hotels.

A algo más de un centenar de kilómetros de Múnich, rodeado por los frondosos bosques de Baviera y junto al pueblo de Schwangau, Neuschwanstein fue en su día tachado de castillo artificial y exótico por su eclecticismo de estilos arquitectónicos. Lo mandó levantar Luis II en 1869, cinco años después de su llegada al trono, sobre las ruinas de uno anterior, y era él mismo quien vigilaba las obras con unos prismáticos desde el vecino de Hohenschwangau, en el que vivió durante años y que constituye otra visita nada desdeñable en la zona.

Los chinos está claro que saben copiar sin tapujos y el surrealista castillo de Dailan no es más que una copia de la fortaleza alemana, que reproduce su estilo centroeuropeo. Este hotel castillo de fábula promete una experiencia inolvidable en un entorno espectacular. Una invitación a la opulencia con vistas al mar, a la montaña y a la cuidada urbe china en la que se emplaza, pero en la que es posible alojarse desde 200 €.

Viendo el efectismo del resultado, no sorprende que fuera un escenógrafo el encargado de diseñar los planos de Neuschwanstein y que la devoción de Luis II por Wagner, de quien se convirtió en mecenas, hiciera que muchas de sus salas fueran decoradas como fidedignas escenas de sus óperas. Entre la extravagancia de sus laberintos, aparecen estancias tan increíbles como la del Salón del Trono, su dormitorio, o la espectacular Sala de los Cantores, todo un exceso de estucos dorados, espejos, sedas, bóvedas, candelabros y murales que va superándose a medida que se alcanzan los pisos superiores de este edificio en el que, sin embargo, Luis II apenas llegó a vivir medio año.

La inspiración alemana también ha llegado al interior del hotel de Dailan, donde si bien es cierto que cuenta con un restaurante cantonés, su especialidad son las cervezas alemanas artesanas y los platos del norte de Europa de su otro restaurante, mientras su spa Kaiser es lo más parecido a las termas de Baden-Baden.

El baile de las auroras boreales o cómo vivir una noche ‘fantasmal’ polar

Para los vikingos eran el reflejo de las relucientes armaduras de las valkirias cuando enviadas por el dios Odín volaban de noche por los cielos. Algunos pueblos inuits las tomaban por las almas traviesas de los niños que morían al nacer, mientras que otros cuentos nórdicos aseguran que sus destellos los provocan las colas de los zorros árticos al rozar la nieve al galope. La ciencia, menos poética, zanja el origen de las auroras boreales sentenciando que se deben a las explosiones solaresen las que el astro rey lanza enormes cantidades de partículas cargadas de energía que son atraídas por el campo magnético de los polos de la Tierra y, al entrar en contacto con su atmósfera, se convierten en esos fogonazos del todo sobrenaturales. Se opte por una u otra explicación, quienes han tenido el privilegio de admirar una aurora no podrán más que coincidir por unanimidad en que se trata de una de las más conmovedoras obras maestras de la Naturaleza.

De noche, en la soledad de un helador paisaje nevado, lo que al principio se atisba como una leve cortina de brillo irá con suerte agrandándose hasta transformarse en una llamarada que verdosa o púrpura, anaranjada, de rojo intenso o de un blanco fantasmal, se pavonea por las alturas en una danza hipnótica de inalcanzable y etérea belleza. Podrá permanecer casi fija o cambiar de forma a cada instante, podrá durar horas o apenas segundos, jugando al escondite con ese público entregado que, capaz de resistir a la intemperie una respetable cantidad de grados bajo cero, la aguarda. Lo único seguro es que nunca habrá dos auroras iguales y que la incertidumbre de si finalmente hará o no su aparición es parte de su hechizo.

Aunque las ‘luces del norte’ se dan en realidad todo el año –y por supuesto también en el difícilmente accesible Polo Sur–, solo son perceptibles para el ojo humano en determinadas fechas siempre y cuando se den las condiciones apropiadas. Son caprichosas e, incluso estando en el lugar y el momento idóneos, jamás podrá tenerse la garantía absoluta de admirarlas hasta que uno no se las encuentre gravitando literalmente sobre su cabeza. En rarísimas ocasiones este emocionante fenómeno astronómico ha llegado a disfrutarse en geografías tan meridionales como las de España, aunque lo más frecuente es poderlo apreciar en los alrededores del Polo Norte geográfico, entre los 60 y 75 grados de latitud.

Noruega es uno de esos territorios privilegiados por los que salir a su encuentro. En cuanto van llegando a su fin los meses en los que el Sol de Medianoche hace clarear sus cielos, las auroras le toman el relevo durante las largas noches polares. Siempre que la actividad solar haya sido lo suficientemente importante y no haya nubes ni precipitaciones a la vista, ‘las luces del norte’ podrían verse entre el equinoccio de otoño y el de primavera, es decir del 21 de septiembre al 21 de marzo, con más probabilidades entre las seis de la tarde y la una de la madrugada y en zonas con poca contaminación lumínica, y ello incluye en este caso a la luna.

Si bien en ocasiones las auroras llegan a avistarse por todo el país, sus mejores miradores se encuentran por encima del Círculo Polar Ártico, con escenarios tan sobrecogedores como las montañosas islas Lofoten, mucho más salvajes bajo el manto de nieve que las cubre en invierno que a lo largo de sus concurridísimos veranos, o el vecino y también bellísimo aunque menos conocido archipiélago de las Vesteralen.

O, antes de llegar al último confín de la Europa continental en Cabo Norte, por las estepas cuajadas de renos de la Laponia noruega, la tierra que desde hace más de 11.000 años habitan los samis. Allí se puede esperar a las auroras guarecidos en hoteles confeccionados con bloques de hielo como los que cada temporada se levantan en las proximidades de laspequeñas ciudades de Kirkenes y Alta, o salir a buscarlas en una expedición en moto de nieve, en un trineo tirado por huskies o pertrechado sin más de unos esquís o unas raquetas de nieve.

NO DEJES DE… Recalar por las localidades sami de Karasjok y Kautokeino, conducir por las infinitas estepas nevadas de la región lapona de Finnmark, participar en un safari en motos de nieve y una expedición en trineos de perros –cuanto más larga y por parajes más solitarios, más espectacular–, llegar hasta lo alto de las mesetas en las que los renos pasan el invierno, visitar los antiquísimos petroglifos que custodia el Museo de Alta, declarados Patrimonio de la Humanidad, o alcanzar la última punta del continente en Cabo Norte.

Vueling, Ryanair y Norwegian operan vuelos directos desde numerosas ciudades españolas –muchas de ellas en la costa– a distintos aeropuertos de Noruega a precios que, si se reserva con la suficiente antelación, en ocasiones superan por poco los 100 €. Agencias especializadas en Escandinavia como Viajerum o Touristforum proponen todo tipo de circuitos y rutas a medida por el país, mientras que otras especializadas en rutas de aventura, como Tarannà, suelen organizar cada año algún viaje a Noruega acompañado de un fotógrafo profesional con el que aprender a capturar las luces de las auroras. Otra forma singular de admirarlas es desde el mar, a bordo de los célebres cruceros-cargueros Hurtigruten,toda una institución que desde hace más de un siglo comunica el litoral noruego los 365 días del año y que, entre diciembre y abril, ponen en marcha su ruta Tras la Aurora Boreal.CUÁNDO IR

La temporada de auroras en Noruega va del 21 de septiembre al 21 de marzo, aunque los meses con en principio más posibilidades de verlas son octubre, febrero y marzo.

DÓNDE DORMIR

Absolutamente insólitos, los hoteles de hielo Sorrisniva Igloo(sorrisniva.no) y Kirkenes Snow Hotel (kirkenessnowhotel.com), donde hasta las camas están talladas en hielo y, atenuados los fríos con pieles de reno, se duerme a unos –5ºC. También toda una experiencia, las cabañas entre el bosque de Engholm Husky, a las afueras de la pequeña ciudad sami de Karasjok, cuyos dueños organizan los más espectaculares recorridos en trineos de perros. Y para absolutos incondicionales de las auroras, el apartamento para huéspedes del Polar Light Center de las islas Lofoten, un curioso centro donde aprenderlo todo sobre las ‘luces del norte’.

DÓNDE COMER

A excepción de los postres, presididos por deliciosas tartas caseras de frutos del bosque, la cocina noruega no resulta espectacular y sí muy cara. Incluso aunque se cene en el hotel –algo bastante habitual antes de salir a una expedición de auroras– podrán probarse exquisiteces como el verdadero salmón salvaje, truchas de sus ríos preparadas de las formas más diversas y buenos pescados y mariscos, como el bacalao o los arenques, así como guisos de caza, incluidos los de alce y reno.