Un brunch en el jardín más secreto del barrio de Salamanca

Este hotel boutique de lujo del barrio de Salamanca, ubicado en un recoleto palacete que conserva el encanto de antaño pero con dosis chic, ya tiene preparada su oferta de brunch para esta nueva temporada. Mantiene la propuesta para los que busquen un desayuno generoso pero lo amplia a aquellos que quieran comer sano o hacer una relajada comida los domingos.

El brunch del Hotel Único Madrid se puede degustar en su jardín, el más secreto del barrio de Salamanca, un oasis de tranquilidad y privacidadclimatizado para los días más frescos o más calurosos y un agradable lounge al aire libre para los días soleados de Madrid.

La propuesta gastronómica está firmada por el chef dos estrellas Michelin Ramón Freixa y se ofrece a huéspedes, visitantes y habitantes de la urbe. Es una pausa para el lujo gastro con precios asequibles.

El plan comienza con un cóctel o con un zumo detox además de combinaciones como fresa-menta o tomate-albahaca. Después sigue con entrantes healthy como la ensalada de quínoa, castizos como la ensaladilla rusa o internacionales como la César. En verano no faltarán refrescantes gazpachos o el ajoblanco y en invierno el consomé al Jerez para entonar el cuerpo.

Los más golosos pueden decantarse por la selección de bizcochos, tartas y bollería casera además de chocolates, macarrons y postres de autor. Y panes artesanos acompañan a quesos seleccionados con Denominación de Origen, con sus crackers, mermeladas caseras, uvas y frutos secos. Los amantes de los lácteos también tendrán acceso a un‘bar’ de yogures.

Para los cárnicos no faltan el jamón y embutidos ibéricos además de fuets, patés de campaña, lomo o jamón de pavo braseado.

¿Y cómo platos principales? Pues no faltan los clásicos huevos benedictinos, siempre camperos, pochados, con su tradicional salsa holandesa y con la opción de ser acompañados por jamón o salmón ahumado.

Una apuesta segura es su best seller, la icónica hamburguesa con rabo de buey y rellena de foie acompañada de mostaza de finas hierbas y patatas fritas en aceite de oliva al momento. Se incorpora el jarrete de cordero, proveniente de lechales confitados con una salsa de corte oriental (en consonancia con la cocina glocal -global/local- del conocido chef) y un carpaccio de atún de Tarragona, con encurtidos, salsa tártara reconstruida y flores de alcaparras fritas.

Por supuesto también están los tés, cafés, petite fours y las burbujas by RFX para brindar por el brunch más foodie en el entorno más chic de la capital.

MÁS INFORMACIÓN

Cuándo: Domingos de 12:30 a 14:30 h

Dónde: Claudio Coello, 67, Madrid

Precio: 49,50 € por persona (iva incluido)

Cuenta con servicio de aparcacoches

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Los cinco hoteles más caros del mundo (y otros de superlujo en los que sí te puedes alojar)

Su precio por noche supera los seis mil euros en los meses de verano, pero a cambio sus huéspedes disfrutan del entorno y las atenciones más exclusivas. Dos de ellos ubicados en islas privadas de las Seychelles, el tercero, en la joya del Pacífico, la paradisíaca Fiyi, y los otros en Botswana, perfectos para un safari de lujo.

Pasar una noche en esta isla privada (north-island.com) de las Seychelles supone desembolsar unos 6.300 € por pareja, por eso sus clientes quienes son. Este fue el lugar elegido por princípe Guillermo y Kate Middleton para su luna de miel. Un lujoso, virgen y totalmente exclusivo paraíso tropical donde disfrutar del buceo, del sol y de un decorado de postal.

 FREGATE ISLAND (SEYCHELLES)
Algo menos, unos 4.700 €, cuesta pasar una noche en este pequeño islote privado (fregate.com) del archipiélago de las Seychelles al que solo se puede llegar en avioneta para después disfrutar del sol, del buceo y de la navegación en kayak. Otra famosa, la heredera de Porcelanosa, María Colonques, pasó unos días después de su boda en este lujoso escondite africano con su recién estrenado marido, Andrés Benet.

   LAUCALA ISLAND (FIYI)
La variedad y calidad de la oferta hotelera en el archipiélago de Fiyi, con decenas y decenas de resorts de cinco estrellas, pueden satisfacer a los clientes más exigentes. Este (laucala.com), en Taveuni, es perfecto para disfrutar de sus playas interminables, palmerales, bosques tupidos, corales y aguas de color imposible, pero su precio supera al resto, 4.500 € por pasar en una de sus 25 villas la noche.

 KHWAI RIVER LODGE (BOTSWANA)
Para vivir la experiencia del glamping más lujoso, África es la joya de la corona. Situado en la reserva de vida salvaje Moremi, este lodge de la cadena Belmond (belmondsafaris.com) acoge al viajero más sibarita, con sus tiendas llenas de detalles, Internet, teléfono, luz y cuarto de baño de lujo. Enclavado en un entorno panorámico, no es extraño levantarse con la insólita visión de un elefante a escasos metros. Su precio por noche no es nada desdeñable, en torno a 3.500 €.

SAVUTE ELEPHANT CAMP (BOTSWANA)
El Parque Nacional de Chove es el lugar perfecto para sentir el corazón de África y las instalaciones de este lodge 8 belmondsafaris.com) ideales para la visualización de la vida silvestre y salvaje que se mueve a su alrededor o como campamento base para un safari de lujo. Camas con dosel sobre plataformas de madera, baños lujosamente decorados, espacios con techo de paja para una cena privada e íntima. Una lujosa viviencia que se brinda a los más pudientes por 3.500 € la noche.

Estos son los más caros, y no aptos para todos los bolsillos, pero también hay otras opciones para una escapada exclusivas a un precio asequible, como la que propone Secret Escapes (es.secretescapes.com), que ofrece descuentos de hasta el 70% en hoteles de lujo en un sinfín de destinos nacionales e internacionales para un viaje inolvidable a destinos que siempre has soñado.