Un brunch en el jardín más secreto del barrio de Salamanca

Este hotel boutique de lujo del barrio de Salamanca, ubicado en un recoleto palacete que conserva el encanto de antaño pero con dosis chic, ya tiene preparada su oferta de brunch para esta nueva temporada. Mantiene la propuesta para los que busquen un desayuno generoso pero lo amplia a aquellos que quieran comer sano o hacer una relajada comida los domingos.

El brunch del Hotel Único Madrid se puede degustar en su jardín, el más secreto del barrio de Salamanca, un oasis de tranquilidad y privacidadclimatizado para los días más frescos o más calurosos y un agradable lounge al aire libre para los días soleados de Madrid.

La propuesta gastronómica está firmada por el chef dos estrellas Michelin Ramón Freixa y se ofrece a huéspedes, visitantes y habitantes de la urbe. Es una pausa para el lujo gastro con precios asequibles.

El plan comienza con un cóctel o con un zumo detox además de combinaciones como fresa-menta o tomate-albahaca. Después sigue con entrantes healthy como la ensalada de quínoa, castizos como la ensaladilla rusa o internacionales como la César. En verano no faltarán refrescantes gazpachos o el ajoblanco y en invierno el consomé al Jerez para entonar el cuerpo.

Los más golosos pueden decantarse por la selección de bizcochos, tartas y bollería casera además de chocolates, macarrons y postres de autor. Y panes artesanos acompañan a quesos seleccionados con Denominación de Origen, con sus crackers, mermeladas caseras, uvas y frutos secos. Los amantes de los lácteos también tendrán acceso a un‘bar’ de yogures.

Para los cárnicos no faltan el jamón y embutidos ibéricos además de fuets, patés de campaña, lomo o jamón de pavo braseado.

¿Y cómo platos principales? Pues no faltan los clásicos huevos benedictinos, siempre camperos, pochados, con su tradicional salsa holandesa y con la opción de ser acompañados por jamón o salmón ahumado.

Una apuesta segura es su best seller, la icónica hamburguesa con rabo de buey y rellena de foie acompañada de mostaza de finas hierbas y patatas fritas en aceite de oliva al momento. Se incorpora el jarrete de cordero, proveniente de lechales confitados con una salsa de corte oriental (en consonancia con la cocina glocal -global/local- del conocido chef) y un carpaccio de atún de Tarragona, con encurtidos, salsa tártara reconstruida y flores de alcaparras fritas.

Por supuesto también están los tés, cafés, petite fours y las burbujas by RFX para brindar por el brunch más foodie en el entorno más chic de la capital.

MÁS INFORMACIÓN

Cuándo: Domingos de 12:30 a 14:30 h

Dónde: Claudio Coello, 67, Madrid

Precio: 49,50 € por persona (iva incluido)

Cuenta con servicio de aparcacoches

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Ideas para fugarse y disfrutar del final de año

Cada vez falta menos para la llegada del nuevo año y desde Hola Viajes te sugerimos un puñado de escapadas para que guardes un buen recuerdo de tus últimas vacaciones. Tú solo tendrás que preocuparte de con quién piensas viajar estas navidades.

PARA PAREJAS

MADRID siempre apetece en Navidad, para ir de compras por el barrio de Triball, el de Salamanca, Chueca o Sol-Gran Vía, para merodear por los puestos del mercado de la la Plaza Mayor, con sus belenes y sus panderetas, para ver el musical de El Rey León o ver las calles iluminadas con las luces de algunos de los mejores diseñadores españoles. Entre visitas y compras, habrá que buscar tiempo para pasar por StreetXo, en el área Gourmet Experience de El Corte Inglés de Callao, donde disfrutar de la cocina más casual de David Muñoz, el chef del que todo el mundo habla estos días, después de que su restaurante Diverxo se haya convertido en el único y recientemente galardonado restaurante madrileño con tres estrellas Michelín. Otra opción más reposada, si es que se ha conseguido hacer la reserva.

Otra opción es viajar hasta HOLANDA para visitar, desde Maastrich, uno de los mercadillos más curiosos de Europa, el de Valkenburg. Y lo es porque sus puestos están situados dentro de la cueva Velvet, una impresionante gruta natural donde además de hacer compras navideñas y ver a Santa Claus se puede disfrutar de una verdadera visita rupestre. Como complemento, hasta el 21 de diciembre todos los miércoles y viernes tiene lugar un desfile de carrozas y bailarines anima el centro de la ciudad. 

Aquellos que busquen vivir unas navidades mágicas con los niños, FUTUROSCOPE propone tres buenas razones: sus nuevos espectáculos y atracciones que mezclan cultura, tecnología y sensaciones fuertes, la oportunidad de descubrir a partir del 21 de diciembre en primicia la gran novedad ¡Nos invaaaden!, y, sobre todo, que durante estas fechas los menores de 16 no pagan ni la visita ni el hotel. Desde 82 € por persona y día para estancias de dos días de entrada y una noche de hotel o de 103 € por dos noches de alojamiento.

Y mágicas son también las navidades en LEÓN, porque entre el 25 y el 30 de diciembre la ciudad leonesa se convertirá en capital mundial del ilusionismo de la mano de la décima edición delFestival “León vive la Magia”. Habrá galas en el Auditorio a cargo de Juan Tamariz y los mejores magos del mundo, actuaciones en carpas instaladas en plazas, calles y parques de la ciudad, cenas mágicas en el Parador de San Marcos con actuaciones en directo y hasta talleres de magia para niños. Un plan familiar de lo más ilusionante.

Bergen es una ciudad muy pintoresca de NORUEGA, pero en Navidad, a su gran atractivo cultural y natural añade un toque creativo, original y dulce: el pueblo de galletas de jengibre más grande del mundo. Desde 1991 sus habitantes dedican gran parte de su tiempo libre durante los meses previos a estas fechas para construir la maqueta de este pueblo que se ubica en el centro de la ciudad, en Torgallmenningen, y que es un festín para todos los sentidos.

La bajada de antorchas que cada año ilumina la noche del 31 de diciembre es ya una tradición en la estación de BAQUEIRA BERET, además de una buena excusa para programar una escapada con los amigos al Pirineo de Lleida. Si habrá quien prefiera disfrutar de este espectáculo de luz en el bellísimo valle de Arán desde lejos, mejor aún sumarse a él y participar en el descenso desde la cota 1.800 a la 1.500, para lo que se requiere una inscripción previa. Después llegará el castillo de fuegos artificiales y la degustación del vino caliente típico del valle y, al día siguiente, el concierto benéfico que tendrá lugar en la iglesia de Baqueira. 

Para los que prefieran unas navidades con calorcito, las grandes ciudades de TENERIFE han preparado propuestas para celebrar el Fin de Año. Si la música es la protagonista en Santa Cruz de Tenerife, San Sebastián (La Caleta) y Santiago del Teide; en La Laguna y los Realejos es la carrera de San Silvestre; mientras el Puerto de la Cruz será el escenario de una gran fiesta donde sonarán las campanadas y habrá una gran exhibición de fuegos artificiales.

Para los urbanitas que prefieran una escapada por Europa, Ljubljana nada tiene que envidiar a París, Berlín o Bruselas en Navidad, también en la capital de ESLOVENIA la Navidad es mágica, con sus calles profusamente decoradas, su mercado central con miles de bombillas de colores, los pequeños mercadillos donde comprar productos artesanales o degustar la gastronomía local, sus coros cantarines o sus belenes vivientes, una tradición eslovena muy arraigada. Y además dos imprescindibles en estas fechas: la atmósfera de cuento de hadas del castillo de Ljubljana y el paseo en barco por el río Ljubljanica para contemplar los pintorescos puentes y las fachadas del viejo centro de la ciudad iluminados desde otra perspectiva. Para completar unas vacaciones de invierno perfectas, cerca de Ljubljana queda la zona montañosa de Velika Planina, donde disfrutar de una estancia en una de las cabañas de pastores típicas y hacer una visita a la encantadora ciudad de Kamnik.

¿Y un CRUCERO por el Mediterráneo para estas navidades con tus mejores amigas? Viajes El Corte Inglés propone uno en el buque Gran Holiday con salida de Barcelona y paradas en Marsella, Savona (Milán), Civitavecchia (Roma), Palermo y Ajaccio (Córcega). El viaje de 7 días con salida el 21 de diciembre por un precio desde 681 € con tasas de embarque incluidas.

Por su arquitectura de vanguardia, su animada vida cultural, sus tiendas del más puro diseño danés, sus canales, su conciencia ecológica, sus bicis, sus barrios bohemios o su revolucionaria cocina, COPENHAGUE es uno de los destinos más ‘cool’ de Europa que, en Navidad, se convierte en un destino perfecto para una escapada de chicas. El parque de Tivoli acapara buena parte de la atención, con su mercadillo propio de un cuento navideño, sus centenares de árboles iluminados, sus puestos de especialidades locales y su lago convertido en pista de hielo.